Ürün Bilgisi
Tortillalık Un
T
Tosun Grup – Özel Ürün Unu
Kullanım Alanı
Tortilla ekmekleri için ideal; dengeli esneklik, düzgün açılabilirlik ve pişirme sırasında stabil yapı sağlayacak şekilde geliştirilmiş özel amaçlı bir undur.
İçindekiler
- Antioksidan – E300
- Fungal alfa amilaz
Analitik Değerler (Kuru Maddede)
| Kül | Max %0.52 |
| Protein | Min %11.5 |
| Nem | Max %14.5 |
Organoleptik Özellikler
| Renk | Kendine has beyaz renkte |
| Yapı | Kendine has toz yapıda, homojen görünümde olup ağartıcı ve koruyucu madde içermez. |
| Ambalaj Şekli | 50 kg |
Tortillalık Un; tortilla üretiminde istenen yumuşaklık, esneklik ve formunu koruyan doku için güvenilir ve standart sonuçlar hedefleyen işletmelere özel olarak geliştirilmiştir.
