Ürün Bilgisi
Özel Amaçlı Yufkalık Buğday Unu
T
Tosun Grup – Yufka & Hamur İşleri Unu
Kullanım Alanı
Yufka üretimi başta olmak üzere pizza, hamburger ekmeği, poğaça, içli pide ve çeşitli ekmek ürünlerinde ideal; elastik hamur yapısı ve dengeli pişme performansı sağlayan özel amaçlı bir undur.
İçindekiler
- Buğday unu
Analitik Değerler (Kuru Maddede)
| Kül | Max %0.52 |
| Protein | Min %12 |
| Nem | Max %14.5 |
Organoleptik Özellikler
| Renk | Kendine has beyaz renkte |
| Yapı | Kendine has toz yapıda, homojen görünümde olup ağartıcı ve koruyucu madde içermez. |
| Ambalaj Şekli | 50 kg |
Özel Amaçlı Yufkalık Buğday Unu; yufka ve hamur işi üretiminde istenen esneklik, ince açılabilirlik ve pişirme stabilitesi hedefleyen işletmeler için geliştirilmiştir.
