Ürün Bilgisi
Özel Amaçlı Pidelik Buğday Unu
T
Tosun Grup – Pide & Fırıncılık Unu
Kullanım Alanı
Pide, lavaş pide, lahmacun pidesi ve lüks francala üretimleri için özel olarak formüle edilmiş; yüksek hacim, düzgün kabarma ve stabil pişirme performansı sunan profesyonel bir undur.
İçindekiler
- Antioksidan (Askorbik Asit – E300)
- Fungal alfa amilaz
Analitik Değerler (Kuru Maddede)
| Kül | Max %0.65 |
| Protein | Min %10.5 |
| Nem | Max %14.5 |
Organoleptik Özellikler
| Renk | Kendine has beyaz renkte |
| Yapı | Kendine has toz yapıda, homojen görünümde olup ağartıcı ve koruyucu madde içermez. |
| Ambalaj | 50 kg polipropilen ambalaj |
Özel Amaçlı Pidelik Buğday Unu; pide ve lahmacun üretiminde aranan elastik yapı, dengeli kabarma ve lezzet standardını sağlamak amacıyla geliştirilmiştir.
