Ürün Bilgisi
Özel Amaçlı Buğday Unu
T
Tosun Grup – Çok Amaçlı Fırıncılık Unu
Kullanım Alanı
Odun ekmeği, pide, Trabzon ekmeği, karafırın, rollar, baston ve baget tipi ekmek üretimi için ideal; farklı ürün gruplarında stabil hamur yapısı ve dengeli pişirme performansı sağlayan özel amaçlı bir undur.
İçindekiler
- Askorbik asit – E 300
- Fungal alfa amilaz
Analitik Değerler (Kuru Maddede)
| Kül | Max %0.65 |
| Protein | Min %10.5 |
| Nem | Max %14.5 |
Organoleptik Özellikler
| Renk | Kendine has beyaz renkte |
| Yapı | Kendine has toz yapıda, homojen görünümde olup ağartıcı ve koruyucu madde içermez. |
| Ambalaj Şekli | 50 kg |
Özel Amaçlı Buğday Unu; odun fırını ve taş taban ürünlerinden baget tipi ekmeklere kadar geniş kullanım alanında standart kalite ve güvenilir sonuçlar hedefleyen işletmeler için üretilmiştir.
